水煮肉片
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
豆腐焯水放入盆中
- 第2步.
蔬菜洗干净，锅中放油，放入姜，蒜，盐巴，鸡精炒熟后放入盆中
- 第3步.
肉切好加入少许盐，淀粉，生抽，再加少许水然后抓拌匀净
- 第4步.
把抓好的肉放入水里煮熟后捞到盆里（煮的时候不要一下全放入了，稍微让他们分开点，免得沾到一起，而且不能一扔下去就搅拌，让肉肉煮一下定型后再搅拌）煮开后打去表面浮沫再捞出
- 第5步.
肉捞出来后锅里剩下的水倒入盆中
- 第6步.
菜上面放花椒面，海椒面，味精
- 第7步.
锅里放油烧热，然后浇到上面，最后洒上小葱花
