如云朵般柔软的馒头
如云朵般柔软的馒头的做法说明
非常柔软的馒头
如云朵般柔软的馒头的做法与步骤
- 第1步.
材料一半揉成白面团，一半加大麦苗粉揉成绿色面团，饧面30分钟后分别揉成非常光滑的面团，我是用压面机压的，整形。
- 第2步.
整形
- 第3步.
整好后盖上保鲜膜发酵至拿在手里很轻，手指轻压表面很快恢复。
- 第4步.
发酵好的馒头
- 第5步.
发酵好的馒头
- 第6步.
开水上锅蒸20分钟，关火5分钟后开盖，我在蒸锅盖下面压两层笼布，不会滴水。
- 第7步.
光滑诱人
- 第8步.
组织细腻绵软，如云朵般柔软
- 第9步.
完成
- 第10步.
完成
小贴士
面要揉到非常光滑才行
