汉堡胚小美版
汉堡胚小美版的做法说明
儿子喜欢吃牛肉汉堡 下午做了汉堡胚 和牛肉饼 准备明天的早餐 肉饼后续上 我只做了3个
汉堡胚小美版的做法与步骤
- 第1步.
选牛奶面包
- 第2步.
按系统指引放食材 放牛奶 量按我给的量来
- 第3步.
黄油
- 第4步.
酵母
- 第5步.
糖和鸡蛋
- 第6步.
扭一下 就OK系统已经设置好3分钟 37度 速度2
- 第7步.
放高筋粉
- 第8步.
放盐
- 第9步.
还是扭一下 系统设置的是3分钟揉面 为了口感更好 这步结束再来一遍
- 第10步.
和好了
- 第11步.
整理一下 常温发酵至2倍大
- 第12步.
发好后 轻柔排气 平分三分 揉成圆形刷蛋液
- 第13步.
撒白芝麻
- 第14步.
烤箱 放碗水 二次发酵36度 30分钟
- 第15步.
发好后 上管175度 下管170度 18分钟
- 第16步.
出锅
