焦糖酱

焦糖酱的做法与步骤

1. 1.

   先将砂糖平铺在锅中，用中小火慢慢的把糖化开，这中间不要搅动砂糖，可以稍微晃动一下锅子让糖均匀受热

2. 2.

   待糖烧至赤褐色并且全部溶解以后加入清水调小火慢慢的熬，中间不停的搅拌，知道水分蒸发就可以装瓶了

3. 第3步.

   焦糖的厚薄要看水分蒸发的情况而定，若只是用来调味咖啡或奶茶的话在糖微微有点粘稠的感觉就可以装瓶了