面包基础课-葡萄种
面包基础课-葡萄种的做法说明
做面包，葡萄种，烫面，隔夜种，方正就是各种种啦🤣 这样做出来的面包比较软，特别好吃，我们先学会养葡萄种，一起做起来吧
面包基础课-葡萄种的做法与步骤
- 第1步.
把糖和水称好，搅拌到糖融化
- 第2步.
把葡萄干去根，洗净
- 第3步.
倒入糖水中，搅拌一下，放进塑料桶里，盖好盖子，放在24度左右的室温中，存放7天
- 第4步.
前三天，打开搅拌一下，之后4天就放着养就好，每天打开盖子放一下气，培养第7天后，把葡萄干扔掉，液体留下，
- 第5步.
第一天
- 第6步.
第二天
- 第7步.
第三天
- 第8步.
第四天，特别好
- 第9步.
第五天，快来一起做
- 第10步.
第6天
- 第11步.
第7天
- 第12步.
第7天把葡萄干过滤掉，留液体！！！！！像不像葡萄酒，哈哈哈，好，进入正题！液体如果现在不用的话，密封好放入冷藏里，可存放一个月
- 第13步.
葡萄液加高粉
- 第14步.
混合成面团，24度的室温，放置12小时，25度以上需要放冷藏12小时后再使用，做好的葡萄种可以用2天，需要放在冷藏存放
小贴士
后期会慢慢上图，有哪里不懂的就问我哈
