韭黄炒蛋

韭黄炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好上图的食材，注：韭黄洗净后甩下水，韭黄水分足，如果不甩，等会儿炒的时候更多水出来。

   
2. 第2步.

   起锅烧油，油稍稍多放些，倒入打散的鸡蛋液。

   
3. 第3步.

   将鸡蛋饼用锅铲扒拉散后，拨到一边。

   
4. 第4步.

   加入蒜瓣和小红椒爆香，不爱吃辣的，小红椒可忽略。

   
5. 第5步.

   爆香后加入韭黄，快速翻炒，加入适量的盐，和少许生抽调味。翻炒均匀后出锅，韭黄易熟，大概倒入韭黄后大火两三分钟就可出锅。

   
6. 第6步.

   颜色很漂亮。

   
7. 第7步.

   开饭咯。