花菜炒肉片

花菜炒肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   花菜切好

   
2. 第2步.

   切肉片，肥肉另装

   
3. 第3步.

   瘦肉用老抽和蚝油拌匀

   
4. 第4步.

   干辣椒切成2段

   
5. 第5步.

   大蒜切好

   
6. 第6步.

   热油下肥肉炒干点油

   
7. 第7步.

   加入瘦肉一起炒出水分和油脂

   
8. 第8步.

   看，这样就好

   
9. 第9步.

   倒入花菜一起炒，炒的过程中一定不能加水

   
10. 第10步.

    花菜炒到缩水时加入大蒜子和干辣椒一起炒，注意火候，太大火会烧糊，陆续加入盐、多加点蒸鱼豉油，如果觉得少了油可以再加点油，不停翻炒

    
11. 第11步.

    最后试试味道就可以出锅了，觉得淡可以再加点蒸鱼豉油和生抽