少油快手炒茄子

少油快手炒茄子的做法说明

结婚2年自己做饭做腻了，每次都是炒那几样青菜，每次炒菜之前都要看看下厨房有什么新鲜做法。发现茄子的做法太麻烦了，要不就是油炸太费油，要不就是提前腌还要控干水分太麻烦。
突然想到妈妈做的炒茄子超级好吃还特别简单。分享给大家，做饭是菜鸟级别的，不好吃的话自己改良一下哈

第1步.
起锅烧油，尖椒西红柿下锅，尖椒一定要辣辣的才好吃，下尖椒炒几下呛呛辣辣的才是我要的味道
第2步.
炒几下放茄子丝
第3步.
翻炒，加盐和酱油。一直翻炒有点耐心等茄子塌了软了慢慢出水分
第4步.
尝尝熟了就出锅啦！菜鸟级别的都靠尝是不是熟了哈哈😄。盐放多了超级下饭，米饭，馒头都好好吃，每次都拿馒头把浓浓的汤蘸着吃光。我爸还把这个当卤就面条吃。少放盐的话我都能当主食吃了哈哈哈