青团(艾草粉)
青团(艾草粉)的做法说明
清明节左右，最适合吃青团，有草香味儿的江南点心
这个配料可以做14个左右，小小的一个，喜欢大一点的，可以自行调整
青团(艾草粉)的做法与步骤
- 第1步.
1.将艾草粉兑40g温水，冲开2.将澄面兑75g开水搅拌3.将糯米粉兑75g热水和面，然后将三者混在一起加上猪油(豆油也可）揉成面团
- 第2步.
面团25g一个，团成圆儿，豆沙20g左右团成圆，蛋黄蒸熟加入肉松，沙拉酱，捣碎揉成团
- 第3步.
将青团面团压成饼，将馅料包入
- 第4步.
上蒸锅，上汽儿之后，蒸10分钟
