超级柔软的拜拜蛋糕

超级柔软的拜拜蛋糕的做法说明

🎀🎀拜拜蛋糕，意在用来拜访亲朋好友，做为手礼的一款蛋糕，它是我家最近的新品，特别喜欢😝

第1步.
材料大集合
第2步.
低筋面粉过筛
第3步.
食用油和纯牛奶混合
第4步.
加入低粉盆中，用手动打蛋器搅匀
第5步.
蛋黄打入面糊中，搅拌成蛋黄面糊
第6步.
将蛋白用电动打蛋器搅打成粗泡，加入1/3砂糖。继续搅打蛋白至细腻，再加入1/3砂糖，继续搅打至蛋白提起有形但滴落，加入剩余1/3砂糖。搅打至9分发，蛋白霜提起后有弯钩，但不滴落。（其实做法和戚风相差无几，但口感好很多😝）
第7步.
用刮刀取1/3蛋白霜，放入蛋黄面糊中，切拌均匀。
第8步.
将拌好的蛋糕糊，全部倒入剩余的蛋白霜中，切拌均匀。
第9步.
将蛋糊倒入8寸模具中，双手拿起圆模，在桌面上轻震两下以震除大气泡。
第10步.
180度预热好的烤箱，先烤约十分钟至表面结皮上色后取出蛋糕，用小刀在蛋糕表面画出十字（不画也是可以的，不影响）再放回烤箱。
第11步.
调整温度160度，烤25分钟即可😝出炉后震模，立刻悬空倒扣，至完全冷却再脱模。
第12步.
成品！心急脱模，外观有点粘，不怕，来点蜜豆装饰装饰，眼睛鼻子什么的！
第13步.
口感超好哟～