全蛋海绵蛋糕

全蛋海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1.将原料称好,我是油和牛奶称好放一块(打发的盆要无油无水哦,这很重要)

- 第2步.
2.全蛋和糖粉一起打发 (先把鸡蛋打散)

- 第3步.
3.打十来分钟,提起画个圈能清晰的看到并维持一小会就算打好了

- 第4步.
4.倒入低粉翻拌几下(不一定要把低粉拌匀,只要把它拌进去就可以了)

- 第5步.
5.油和牛奶先搅拌匀,倒入一点点面糊,拌匀拌稀,后再全部倒入面糊

- 第6步.
6.倒入模具中,摔打两三下,把气泡除去(我用的是八寸的模具)

- 第7步.
7.放入烤箱180℃. 30~35分钟

小贴士
(脆皮蛋糕:只需全蛋液、糖、低粉,全蛋185%、细砂糖108%、低粉100%,模具刷上油,放入烤箱烤热,拿出来直接挤,在搁进烤箱)
打发好之后直接放入烤箱,不要耽搁太久,易消泡
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