红糖麻酱卷
红糖麻酱卷的做法与步骤
- 第1步.
211克温水倒入盆中，加4克酵母，静置片刻，搅匀
- 第2步.
加400克中筋粉搅匀后揉成面团，揉匀
- 3.
盖好醒发30分钟
- 第4步.
取30克红糖放到保鲜袋里，加入7克面粉，拌匀后用擀面杖压碎
- 5.
取50克芝麻酱到碗里，搅匀(注意不加任何东西，单纯的搅匀就可以)
- 6.
把醒好的面团放厨房台面上稍揉，擀开
- 7.
三折后擀成大方片
- 8.
把芝麻酱均匀涂到面片上
- 9.
把红糖均匀撒在麻酱上
- 10.
卷起来，切开平均分成若干份
- 11.
蒸锅放足冷水，蒸屉刷油或铺屉布，把包子码放进去，盖好，醒30分钟
- 12.
大火烧开转中火，蒸20分钟，关火闷5分钟后出锅
