健康全麦果仁面包

健康全麦果仁面包的做法说明

全麦更健康，大家也可以把方子里的高粉都换成全麦粉，家里有糖尿病的，把糖换成木糖醇，果干不要放，放50克核桃仁就可以。这个做给家人吃的，料放的很足。

第1步.
除了果仁果干，所有材料揉匀，面包机三个揉面程序就行，不一定要揉出手套膜，揉好后抓在手里使劲往揉面垫上摔打，摔长了之后对折继续摔，3-5分钟左右，觉得面团韧性十足就可以了。然后一次发酵至2-2.5倍。
第2步.
面团发酵时准备果仁果干，核桃仁切碎，红枣切小块儿，我还放了蔓越莓干蓝莓干芒果干（家里有什么果干就放什么果干，有什么果仁就放什么果仁）
第3步.
发酵好的面团排气后滚圆，盖保鲜膜静置15分钟，然后擀成椭圆形，均匀铺上果仁果干
第4步.
卷起来，收口捏紧
第5步.
放入烤箱二次发酵至2.5倍大（好大一个）
第6步.
筛玉米淀粉至表面，发酵至2.5倍大，用割包刀划个几刀，我手残，粉筛太多，割得太丑😂
第7步.
烤箱预热150度（我家烤箱只要这个温度，大家根据自家烤箱脾气调整），然后设置烤30分钟，烤到10分钟加盖锡纸，以防上色过深。（我烤好了用毛刷把筛粉刷掉了😂）
第8步.
出炉放凉切片
第9步.
我家东哥说好好吃，还说明天要带走当中饭吃😘