提拉米苏
提拉米苏的做法说明
简单+美味=完美
提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，隔恒温85℃以上的热水不停搅拌，直到砂糖融化蛋黄变得浓稠.这一步骤的目的是为了给蛋黄杀菌！加入牛奶拌匀
- 第2步.
马斯卡彭芝士搅拌顺滑状态，马斯卡彭芝士是无糖的，奶香浓郁是做提拉米苏的最好选择，如果换成奶油芝士 酌情减糖哦
- 第3步.
芝士与蛋奶糊混合均匀 可以加一勺朗姆酒，因为我不喜欢那个味道就没加
- 第4步.
淡奶油打发到5分，与蛋奶糊混合
- 第5步.
手指饼干快速在咖啡里滚一圈取出，铺在碗底，倒一层奶酪糊依次类推…
- 第6步.
放冰箱冷藏一晚后食用
- 第7步.
吃之前筛一层可可粉
- 第8步.
美味～
小贴士
马斯卡彭只需要用刮刀稍微翻拌几下就很顺滑了，切勿过度搅拌！
