媲美食馆家庭版-牛腩萝卜支竹煲
媲美食馆家庭版-牛腩萝卜支竹煲的做法说明
懒人家庭版的牛腩萝卜支竹煲，经过几次测试，最终研究出来的0失败食谱，最后再配上“黄明记”辣椒酱，那个好吃啊！！！绝对可以媲美外面的食馆噢！
媲美食馆家庭版-牛腩萝卜支竹煲的做法与步骤
- 第1步.
先将牛腩过水，捞出来过冷河，再沥干水分待用（在过水的时候，建议加一点醋，可以辟除腥味）。萝卜也最好过一下水，再沥干水分待用。
- 第2步.
热锅下油，放姜片爆香。
- 第3步.
再倒入沥干水分的牛腩，进行翻炒，炒至牛腩肉质开始呈现金黄色。
- 第4步.
加入两勺柱候酱，两勺耗油。
- 第5步.
搅拌翻炒，让牛腩上色均匀。
- 第6步.
再放进去萝卜，继续搅拌翻炒。
- 第7步.
翻炒至牛腩萝卜都上色均匀。
- 第8步.
加入开水，并盖至萝卜牛腩大概80%的位置（也可以全盖满，但汤汁可能偏淡）。
- 第9步.
再加入冰糖，五香粉，搅拌均匀。
- 第10步.
大火烧开。
- 第11步.
烧开汤汁后，大概闷五分钟，即可关火。
- 第12步.
然后将所有材料移至电饭锅。
- 第13步.
按煲汤模式，2小时，开启电饭锅。2小时后再按多一次煲汤模式，继续2小时（总共4小时）。对了，支竹是最后半小时才放进去，太早放会吸干水分汤汁。
- 第14步.
4小时后，可以开动咯！美味的牛腩萝卜支竹煲就完成了。
