草头饼——怎一个香字能形容

草头饼——怎一个香字能形容的做法与步骤

1. 第1步.

   主要食材。

   
2. 第2步.

   草头洗净后在开水里汆烫一下，捞出。

   
3. 第3步.

   挤干水分后，先横着切一刀。

   
4. 第4步.

   再竖着切一刀（千万别剁碎了，切的目的只是为了不要太大棵，所以就切这么二下就够了。）

   
5. 第5步.

   糯米粉中加入鸡蛋、糖和盐。

   
6. 第6步.

   用清水慢慢混合、搅拌，最后和成团。

   
7. 第7步.

   澄粉用开水，必须是开水，搅拌均匀。

   
8. 第8步.

   然后倒入糯米粉中，揉匀。

   
9. 第9步.

   再把草头放入。

   
10. 第10步.

    揉匀。

    
11. 第11步.

    取适量于掌心，揉圆、按扁。

    
12. 第12步.

    小火，饼坯入锅，慢煎。

    
13. 第13步.

    一面成型后翻面。

    
14. 第14步.

    煎至饼身有点蓬起，呈透明状，就差不多熟了。

    
15. 第15步.

    完成。

    
16. 第16步.

    完成。

    
17. 第17步.

    完成。