樱花酥🌸玉米油版
樱花酥🌸玉米油版的做法说明
15个的量，玉米油版的樱花酥🌸
樱花酥🌸玉米油版的食材和调料
| 油皮A | |
| 中粉 | 180克 |
| 玉米油 | 70克或猪油60克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 水 | 60-70克 |
| 油酥B | |
| 低粉 | 135克 |
| 玉米油 | 65克或猪油50克 |
| 粉红色素 | 6滴(根据自己喜欢滴)颜色深浅 |
| 夹心 | |
| 莲蓉馅 | 450克 |
| 蛋液 | 1个鸡蛋 |
| 黑芝麻 | 少许 |
樱花酥🌸玉米油版的做法与步骤
- 第1步.
分别A和B活成面团
- 第2步.
莲蓉馅分成15份30克，面团和油酥也分别分成15份
- 第3步.
油皮包裹油酥
- 第4步.
每个都包裹好
- 第5步.
擀成椭圆形，卷起
- 第6步.
卷起
- 第7步.
擀成长形，卷起
- 第8步.
擀成面皮壮，装入莲蓉馅
- 第9步.
按成圆饼形
- 第10步.
用刀切成5个花瓣
- 第11步.
用手捏前角
- 第12步.
用刀在花瓣处切一道印
- 第13步.
用筷子粘蛋黄滴入花中间，用刷子粘蛋白刷花瓣
- 第14步.
放入中心黑芝麻
- 第15步.
烤箱预热，180度25度(根据自己的烤箱调整温度)
- 第16步.
OK
- 第17步.
大功告成啦！
