家用面条机做切面

家用面条机做切面的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉500克

   
2. 第2步.

   鸡蛋2个

   
3. 第3步.

   取不锈刚盆1个，取面粉加入水，鸡蛋，盐，用筷子搅成面絮。

   
4. 第4步.

   把面絮倒在面板上

   
5. 第5步.

   手摇面条机反复压面N次，先调宽档，压成长条的面片。

   
6. 第6步.

   再用细档压N次，压成长条的面片。

   
7. 第7步.

   把压好的长方形面片，放入切刀中，用面条机的切刀档切面

   
8. 第8步.

   切成圆条，切成二尺长的圆面条，可做炒面。

   
9. 第9步.

   压好的切面，可选择宽条或圆条都行，要换刀头，这是扁条中宽，可做过水面条。