曦妈教你做椰汁千层糕
曦妈教你做椰汁千层糕的做法说明
自己做的椰汁糕真材实料，椰汁味浓郁又Q弹，超级好吃
曦妈教你做椰汁千层糕的做法与步骤
- 第1步.
马蹄粉分成两份，每份125克，这里是125克马蹄粉➕400克椰浆➕400克鲜奶调成椰汁层的浆
- 第2步.
550克清水➕250克片糖煮成糖水放凉，然后➕125克马蹄粉，调成黄糖层的浆
- 第3步.
两个浆都调好，最后再过一下筛，这样做出来的椰汁糕更细腻
- 第4步.
烧一大锅水，烧开后盘子上第一层先放黄糖浆，大火蒸三分钟左右就熟了，接着第二层是椰汁层，如此循环，九层或者十一层的效果最好看，记得最下一层和最上一层都是黄糖层
- 第5步.
记得放凉后才能切，不然会散开的
- 第6步.
Q弹的椰汁千层糕就完成了
小贴士
1.每次舀浆前必须搅拌，因为马蹄粉是会沉底的，不搅拌的话蒸出来是会出水的
2.椰浆不是平时喝的那种椰汁，不要混乱
3.蒸的整个过程时间比较久，大概40分钟到一个小时，越往上越难熟，必须耐心
