酸汤金针菇肥牛
酸汤金针菇肥牛的做法说明
特别喜欢吃肥牛卷，不想吃火锅，就想到了这个菜
酸汤金针菇肥牛的做法与步骤
- 第1步.
如图，把所有配料准备好，不能吃辣的，可以减少辣椒的用量
- 第2步.
肥牛先烧一锅水，烫熟，肥牛下锅没有定型前不要搅动，不然肉会散开
- 第3步.
金针菇也要洗干净，用开水烫软，备用
- 第4步.
莴笋切滚刀块
- 第5步.
油热以后，把所有葱姜蒜花椒下锅炒出香味，加几勺黄灯笼辣椒酱（比较辣，不能吃辣要少放），加入少许料酒，白醋，加水，烧成汤
- 第6步.
把金针菇和莴笋先煮，肥牛最后放，完成后撒上小米辣，葱花和黑芝麻
- 第7步.
最后浇上热油
- 第8步.
盐味精调味即可
