蛋黄酥
蛋黄酥的做法说明
之前买蛋黄准备做月饼，但是一直没做想尝试下蛋黄酥，所以做做看，味道还不错，口味便偏淡，不甜
蛋黄酥的做法与步骤
- 1.
把油皮揉出膜，用保鲜膜包起来，用湿毛巾盖在上面。
- 2.
把油酥混合揉均匀，分成24份
- 3.
油皮分24分，把油酥包入油皮。擀成牛舌状卷起，醒发30分钟。因我晚上做的省略啦！
- 第4步.
两头往中间对折擀圆。把蛋黄包入红薯泥中（红薯洗净削皮切片隔水蒸熟，擀成泥状），分24个馅，再把馅包入油皮。收口向下。刷上蛋黄液。175℃30分钟。每个烤箱不同，自行调整！
- 第5步.
烤好出锅，很香很酥！
