蜜豆小餐包
蜜豆小餐包的做法说明
孩子喜欢吃各种夹馅的点心面包，小餐包简单易做，夹上蜜红豆，甜甜的好吃极了。同时又能带上孩子一起烘焙DIY，既做美食的同时又能陪伴孩子。两全其美O(∩_∩)O
蜜豆小餐包的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料
- 第2步.
先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机中，酵母最后放
- 第3步.
低速1-2档混合均匀，出粗膜后加入软化的黄油
- 第4步.
中速打至出膜
- 第5步.
盖保鲜膜常温发酵
- 第6步.
常温下发酵至1.5-2倍大，手沾面粉插洞不回缩
- 第7步.
取出手掌轻按向四周排气
- 第8步.
平均分割成16份
- 第9步.
取一个面团按压擀成圆形
- 第10步.
包入蜜红豆
- 第11步.
收口捏紧
- 第12步.
依次放入烤盘中(烤盘28*28*3)
- 第13步.
全部做好，皮不要擀的太薄，不然包出来不圆哦
- 第14步.
烤箱开发酵档，底盘放碗热水增加二发湿度
- 第15步.
发酵完成刷蛋液，预热烤箱上下火175度
- 第16步.
放入预热好的烤箱，上下火170度20分钟
- 第17步.
上色加盖锡纸
- 第18步.
出炉
- 第19步.
掰开看看
小贴士
面粉吸水度不同，做时预留总量的10%酌量添加。 烤箱温度和时间要根据自己烤箱的温度略做调整。 中间夹馅可以替换任何馅料，不加也可以 不喜深色的，上色后加盖锡纸就行
