清蒸皮皮虾
清蒸皮皮虾的做法说明
皮皮虾有很多名字:虾姑、虾爬子、濑尿虾、虾虎等等都是它，各地叫法不同。每年4、5月是皮皮虾最肥美的时节。
清蒸皮皮虾的做法与步骤
- 第1步.
皮皮虾洗净沥净水。
- 第2步.
加一小勺盐。
- 第3步.
一勺料酒和姜片拌匀。
- 第4步.
★蒸锅水开后放入皮皮虾大火蒸8－10分钟即可。
- 第5步.
基础蘸碟: 醋一大勺 生抽小半勺 糖小半勺
小贴士
皮皮虾不要久蒸煮，否则肉质不鲜嫩，
皮皮虾有很多名字:虾姑、虾爬子、濑尿虾、虾虎等等都是它，各地叫法不同。每年4、5月是皮皮虾最肥美的时节。
皮皮虾洗净沥净水。
加一小勺盐。
一勺料酒和姜片拌匀。
★蒸锅水开后放入皮皮虾大火蒸8－10分钟即可。
基础蘸碟: 醋一大勺 生抽小半勺 糖小半勺
皮皮虾不要久蒸煮，否则肉质不鲜嫩，
