鲜鱼土豆丸
鲜鱼土豆丸的做法说明
食谱名：鲜鱼土豆丸
参考月龄：10个月以上
今天我用鲈鱼教妈妈们做一道土豆丸，鲈鱼是淡水鱼中DHA含量的佼佼者，拥有丰富的蛋白质，而且刺少，味道鲜美，非常适合小宝宝吃。
鲜鱼土豆丸的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：土豆50克，生菜20克，胡萝卜20克，鲈鱼肉80克，中筋面粉30克，蛋黄1个（约15克）。
- 第2步.
土豆切块。
- 第3步.
放入蒸锅，大火蒸20分钟。
- 第4步.
放入胡萝卜焯水5分钟。 »胡萝卜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
- 第5步.
放入生菜，再焯水2分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以要分开焯水。
- 第6步.
生菜菜梗斜切，菜叶切丝，胡萝卜切丁。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。
- 第7步.
在辅食机中倒入鲈鱼肉。 »这个步骤妈妈们一定要检查仔细鱼肉上是否残留鱼刺哦！
- 第8步.
蒸好的土豆用辅食碗，碾压成泥。
- 第9步.
在土豆泥中倒入鲈鱼泥、胡萝卜丁、生菜碎。
- 第10步.
再倒入中筋面粉、蛋黄。
- 第11步.
搅拌均匀。 »搅拌好的性状是像我这样黏稠不易滑落的状态，如果太稀了妈妈们可以再加适量面粉。
- 第12步.
勺子沾水。 »勺子沾水后不易和土豆泥粘在一起，更容易凹成丸子哦~
- 第13步.
舀一勺土豆鱼泥，凹成圆球。 »妈妈们家里如果没有小勺子的话，也可以手心沾水后直接搓圆哦！
- 第14步.
中火煮5分钟。
- 第15步.
鱼肉碰撞时蔬，给宝宝带来美味的同时，可爱的外表，更是吸引宝宝的注意力呢，一手抓一个，好吃到停不下来！
小贴士
●妈妈们在处理鲈鱼的时候，一定要检查仔细有没有鱼刺残留。
●如果宝宝咀嚼能力不是很好的话，妈妈们可以用切成小块，给宝宝添加，以免噎到。
