炒糖色 分享交流
炒糖色 分享交流的食材和调料
| 冰糖 | 适量 |
| 油 | 适量 |
炒糖色 分享交流的做法与步骤
- 第1步.
铁锅洗净烧热入油，四五成热就可以放入冰糖。小火，不断搅拌，防止粘底。
- 第2步.
炒至红褐色，基本成功。 多试几次，可以颜色炒得深点，注意火候，不能糊锅。
- 第3步.
这个糖色已经很漂亮😍啦，这样上色的红烧肉类，不用放老抽着色，成品更靓丽有食欲😘
小贴士
宽油、小火慢熬、不断搅拌。
吃不准时，先关火，再判断。
宁可颜色淡点，不能糊锅。
多试几次定会成果。
| 冰糖 | 适量 |
| 油 | 适量 |
铁锅洗净烧热入油，四五成热就可以放入冰糖。小火，不断搅拌，防止粘底。
炒至红褐色，基本成功。 多试几次，可以颜色炒得深点，注意火候，不能糊锅。
这个糖色已经很漂亮😍啦，这样上色的红烧肉类，不用放老抽着色，成品更靓丽有食欲😘
宽油、小火慢熬、不断搅拌。
吃不准时，先关火，再判断。
宁可颜色淡点，不能糊锅。
多试几次定会成果。
