家常油焖笋

家常油焖笋的做法与步骤

1. 第1步.

   5斤带壳的笋去皮后

   
2. 第2步.

   处理干净的笋

   
3. 第3步.

   用刀把笋压碎成这样

   
4. 第4步.

   锅烧热，倒入适量食用油，入三四瓣蒜爆香

   
5. 第5步.

   倒入笋翻炒

   
6. 第6步.

   翻炒一会儿倒入料酒

   
7. 第7步.

   倒入美味鲜酱油

   
8. 第8步.

   倒入适量米醋

   
9. 第9步.

   这样的小勺放入5勺糖

   
10. 第10步.

    放入整颗的小葱

    
11. 第11步.

    放入小米椒，把水加到差不多跟笋相平，大火烧开，转至小火慢炖

    
12. 第12步.

    这时略收干汤汁就可以啦，最后到入少许香油翻拌