德国小牛脸肉
德国小牛脸肉的食材和调料
| 小牛脸肉 | 1kg |
| 蕃茄 | 1kg |
| 绍兴酒 | 150g |
| 生抽 | 50g |
| 植物油 | 50g |
德国小牛脸肉的做法与步骤
- 第1步.
蕃茄开水泡5分钟
- 第2步.
去皮
- 第3步.
切块
- 第4步.
小牛脸肉剔筋，去血水(在清水里浸15分后，洗净），然后用厨房纸擦干备用
- 第5步.
平底锅烧热放油，牛脸肉正反两各煎上2分钟
- 第6步.
煎好的牛脸肉和汁全部移入铸铁锅，加绍兴酒，蕃茄和生抽，用大火加盖先煮5分钟，然后改中小火2小时
- 第7步.
闻到香味了吗
- 第8步.
铸铁锅可以直接上桌，配上白米饭
小贴士
这道菜不用加水
