榆钱窝窝

榆钱窝窝的做法说明

春天的温暖馈赠，美好得让人流泪的食物~~

第1步.
淘宝买的榆钱淘洗干净，一定一定要多洗几次，我起码洗了十次
第2步.
洗净后沥干水份
第3步.
加少许盐（盐少量就行了不要太多），撒面粉，面粉量随意，就是一边撒一边搅拌，能揉成不粘手的面团就行了。如果觉得干可以加点清水。也可以在这个步骤加酵母，酵母和面粉比例大概120：1。因为面粉是随意加的，没有量化，酵母也是估摸着加吧。酵母多点就蓬松点少点就紧实点。我做了两种，一种加了酵母，一种没加，加了酵母的会松软好吃很多。（注意酵母和盐要分开放）
第4步.
揉成这样。盖上保鲜膜室温静置半小时。如果加了酵母的就多静置一会。
第5步.
静置好后分成一个一个的小面团，中间用手指戳个窝窝，开口处朝下放入蒸笼，再静置二十分钟。
第6步.
大火蒸10-15分钟（视窝窝大小而定），关火后再焖三分钟揭盖。注意在蒸的中途一定不要好奇揭开盖子看哦
第7步.
清香四溢
第8步.
大自然的馈赠。感恩。