超duang舒芙蕾松饼
超duang舒芙蕾松饼的做法说明
能当早餐 又可以下午茶 做完以后超级蓬松 今天这个即使放了两小时都没有塌陷
超duang舒芙蕾松饼的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离 蛋清加入一个无水无油的容器里
- 第2步.
将牛奶加入蛋黄
- 第3步.
混合均匀
- 第4步.
筛入低筋面粉
- 第5步.
混合均匀
- 第6步.
蛋清分次加入白砂糖
- 第7步.
打发至提起来有直直的尖勾
- 第8步.
蛋白准备好
- 第9步.
将一半蛋白加入面糊
- 第10步.
翻拌均匀
- 第11步.
继续加入剩下的蛋白
- 第12步.
翻拌均匀 面糊完成
- 第13步.
小火上锅 锅内刷油
- 第14步.
用勺子舀面糊
- 第15步.
两勺一堆 共做四堆
- 第16步.
再分别在每一堆上加一勺面糊
- 第17步.
盖上锅盖 等大概2-3分钟
- 第18步.
打开锅盖
- 第19步.
小心用硅胶铲翻面
- 第20步.
准备少量清水
- 第21步.
在空处倒上少量的水 盖上锅盖
- 第22步.
大概两分钟后 关火即可
- 第23步.
摆盘
- 第24步.
完成
