青团（菠菜汁版）
青团（菠菜汁版）的做法说明
只有源于淋漓尽致的热爱，我们才会乐此不疲——事业也好，美食也好，旅行也好！致敬我们认真生活的每一天！
仪式感满满的🍯青团🍯做了两个口味的，小妹说肉松咸蛋黄巨香，我吃了豆沙馅的😘入口软糯香甜~嗯~是我爱吃的
青团（菠菜汁版）的做法与步骤
- 第1步.
提前把食材准备好，菠菜100g加水100g榨成汁，过滤备用，粘米粉就是大米粉，这里我是自己用大米打成粉了，你们也可以买现成的。材料称好放在一旁备用
- 第2步.
先来做馅料，咸鸭蛋，放入烤箱里160度烘烤8分钟
- 第3步.
烤好的蛋黄用勺子弄碎，加入肉松，沙拉酱
- 第4步.
搅拌均匀，肉松咸蛋黄馅就做好了，放在一旁备用
- 第5步.
接下来做皮，盆里加入糯米粉，粘米粉，菠菜汁，猪油，白糖（菠菜汁不要一下子加完，如果加进去感觉粘手，可以适当再加点糯米粉）
- 第6步.
揉成光滑的面团
- 第7步.
皮平均分成30g一个，分好以后盖保鲜膜
- 第8步.
豆沙我是买的现成的，平均分成30g一个
- 第9步.
取一块皮，按扁包入馅料
- 第10步.
揉圆，放在油纸上
- 第11步.
肉松馅也是同样方法包好
- 第12步.
包好以后放入蒸锅里，开大火，水开以后再蒸八分钟，就熟了，想吃软点的可以再加两分钟，
- 第13步.
熟了以后立即在青团表面刷一层食用油
- 第14步.
吃不完用保鲜膜包起来，冷冻或冷藏保存
- 第15步.
肉松咸蛋黄超级香
- 第16步.
豆沙的软糯香甜~
- 第17步.
剩下的菠菜泥不要扔，盆里加入糖25g糯米粉260g粘米粉40g猪油15g菠菜泥106g牛奶140g
- 第18步.
揉成光滑的面团
- 第19步.
分成30g一个的小面团，一样可以来包豆沙或者肉松馅~后面步骤都一样就不一一上图了
小贴士
剩下的菠菜泥不要扔，糖25糯米粉260粘米粉40猪油15菠菜泥106牛奶140，揉成光滑的面团，包出来的青团一样好吃
