中式点心豆沙青团（简易版）
中式点心豆沙青团（简易版）的做法说明
青团是江南地区一带的传统特色小吃，选用了麦青汁，口感清香软糯，色泽青翠，它象征了春天气息，江南习俗，意蕴丰实，令人回味！马上就到青明节啦！想吃青团就自己动手☺☺
中式点心豆沙青团（简易版）的做法与步骤
- 第1步.
准备所有的食材
- 第2步.
麦青汁放在微波炉叮2分钟
- 第3步.
开水倒入澄面中搅拌成浆糊状态
- 第4步.
糯米粉、白糖、澄面糊放在容器中
- 第5步.
倒入麦青汁揉成面团
- 第6步.
加猪油继续揉至光滑的面团
- 第7步.
搓成长条
- 第8步.
分成45g/个的剂子
- 第9步.
瓜仁豆沙分成35g/个，搓圆
- 第10步.
用手压扁，放入瓜仁豆沙，用虎口慢慢收拢，滚圆
- 第11步.
水烧开，放入蒸锅中，大火蒸12分钟，关火
- 第12步.
出锅啦😋😋
- 第13步.
成品
小贴士
青团蒸好后可以在表面刷少许油防粘，蒸的时间要掌握好，蒸过了会塌
