三汁焖锅
三汁焖锅的做法说明
参考乔伊斯699菜谱，记录下做法便于后期查阅
三汁焖锅的食材和调料
| 鸡翅 | 8个 |
| 红薯 | 150克 |
| 牛肉丸 | 3个 |
| 脆鱼蛋 | 8 |
| 虾 | 4只 |
| 鱿鱼 | 1只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 金针菇 | 半包 |
| 窝笋 | 半根 |
| 蒜 | 1只 |
| 酱汁： | |
| 蚝油 | 2勺(吃饭用的勺) |
| 生抽 | 2勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 六月鲜豆瓣酱或黄豆酱 | 2勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 味精 | 半小勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 腌制鸡翅： | |
| 盐 | 半小勺 |
| 酱油 | 5克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生姜 | 3片 |
三汁焖锅的做法与步骤
- 第1步.
准备喜欢吃的食材
- 第2步.
鸡翅背部用刀划几刀，加入盐、料酒、生抽、生姜腌制2~4小时，鱿鱼焯水，其他食材除虾以外加盐、辣椒粉、食用油拌匀备用
- 第3步.
调酱汁，参考量如图
- 第4步.
调酱汁，参考量如图
- 第5步.
调出的酱汁
- 第6步.
冷锅冷油加热，食材除虾、鱿鱼、金针菇外全部放入炒锅开小火，锅盖打到微压功能5～7分钟，中途记得翻面
- 第7步.
放入较易熟的他虾、鱿鱼、金针菇
- 第8步.
浇上酱汁
- 第9步.
盖上锅盖微压焖5~7分钟，中途记得翻面
- 第10步.
开盖啦，撒上香菜出锅
- 第11步.
装盘
- 第12步.
开吃
- 第13步.
三汁焖锅配上可乐美到冒泡了，啦啦啦⋯
小贴士
全程不加水
