原味蛋糕卷
原味蛋糕卷的做法说明
由于最近腰伤原因没能下厨，导致馋虫泛滥，今天带好护腰带站立一个多小时做了这款蛋糕卷慰劳一下小哥哥
原味蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
1：把蛋黄、蛋白分离。蛋黄内加入砂糖用蛋抽乳化、加入玉米油继续用蛋抽搅拌均匀、加入牛奶划Z字型打到酸奶状，加入过筛的低粉搅到上图状态。
- 第2步.
2：蛋白加入柠檬汁分三次加糖打到弯勾。
- 第3步.
3：取一铲蛋白加入到蛋黄内J字状搅拌均匀
- 第4步.
把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀
- 第5步.
OK
- 第6步.
28乘28金盘中，用牙签划几下防止有泡泡，烤箱175度设置30分钟，烤20分钟左右。
- 第7步.
正面
- 第8步.
反面
- 第9步.
250克奶油加入25克糖打发（自己感觉奶油多点可减少）
- 第10步.
芒果切丁
- 第11步.
这涂抹有点惨不忍睹
- 第12步.
小哥哥放学正好开吃
- 第13步.
吧嗒吧嗒嘴巴好美味
小贴士
忍着腰疼记录下来分享！第一次出这么多步骤，真心累倒我这没文化的老阿姨呀！感谢出各种菜谱方子的大师们，笔芯吆
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