自制辣白菜
自制辣白菜的做法说明
最近迷上韩食辣白菜比交费，于是决定动手腌制点。
自制辣白菜的做法与步骤
- 第1步.
一颗大白菜一分为两半，用清水冲洗每片菜叶，随后每片菜叶涂抹上盐，腌制一夜。
- 第2步.
第二天将每叶白菜用清水洗净待用
- 第3步.
梨，苹果，萝卜，葱，姜，蒜切沫，也可用料理机捣碎（制作中途有事梨和苹果氧化颜色不太美丽了）。
- 第4步.
倒入约500ml水一大勺糯米粉，充分搅拌糯米粉后开火熬制，熬制过程中要不停搅拌，直至如图粘稠。
- 第5步.
趁热倒入辣椒面一大勺，糖三勺，盐一勺充分搅拌，可根据口味放置调整。待冷却后倒入葱姜蒜梨苹果萝卜沫，再次搅拌。
- 第6步.
每层菜叶间涂抹酱料，充分腌制24小时以上即可食用。辣白菜完成🌹🌹🌹
