核桃蓝莓黑麦红糖软欧包
核桃蓝莓黑麦红糖软欧包的做法说明
减脂主食
核桃蓝莓黑麦红糖软欧包
无油低糖简直是减脂星人的福星
核桃蓝莓黑麦红糖软欧包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合，厨师机1档揉面成团。牛奶不要一次性倒完，面粉吸水性不同，留一些酌情添加。
- 第2步.
成团后3档5分钟，5档5分钟，面团能撑开出薄膜，破洞有锯齿，即为扩展阶段。
- 第3步.
加入核桃蓝莓干，混合面团。
- 第4步.
滚圆面团放入烤箱26~28度发酵至两倍大，大约一小时。发酵好取出，轻拍排气。
- 第5步.
分割成等量4个小面团，滚圆，松弛15~20分钟。
- 第6步.
轻拍排气，整形，两个圆的，两个椭圆。
- 第7步.
烤箱36~38度发酵至两倍大，大约50分钟之后取出撒粉割包，再发10分钟，让花纹裂开更好看。
- 第8步.
割出自己喜欢的图案即可。
- 第9步.
烤箱180度预热，烘烤20分钟即可😜😜 自制面包，工作日一点不慌张，快手早餐必备，健康减脂😏😏😏
小贴士
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