家常蟹黄豆腐

家常蟹黄豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切块，入沸水焯3、4分钟，捞出

   
2. 第2步.

   热锅凉油，油热后，倒入豆腐翻炒，加盐，加少许开水盖盖儿，焖2、3分钟

   
3. 第3步.

   取一只鸭蛋黄，加少许水，用勺子压碎，可在焯豆腐时做。倒入锅中，翻均匀，再焖一会儿，洒上切碎的小香葱，放鸡精，翻炒片刻，即可装盘

   
4. 第4步.

   蛋黄均匀裹上每一块豆腐上，合着小葱的香味，给味蕾带来了温暖的味道。