芦笋炒虾仁

芦笋炒虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   芦笋削去下端老皮，切斜段。 鲜虾剥壳，用牙签挑去虾线，或者用刀沿虾背脊片开挑去虾线，清水冲洗干净

   
2. 第2步.

   所需食材切配好备用

   
3. 第3步.

   虾仁放料酒姜丝，一丢丢盐，用手抓匀，腌制十分钟。 烧开水芦笋焯水1分钟，水里放半勺盐几滴油，可保持芦笋颜色翠绿

   
4. 第4步.

   开中小火，热锅倒油，待油温五成热放入蒜末煸出香味，倒入虾仁翻炒至变色

   
5. 第5步.

   倒入芦笋，放一克多的盐，2克糖（不能吃糖的可不放），翻炒一两分钟，淋上香油

   
6. 第6步.

   出锅装盘，口味清香鲜美