味型:酸辣 技法:凉拌 制作:1将蕨根粉用温水提前涨发。
2再将涨发的蕨根粉加入蒜泥,盐,味精,鸡精,白糖,生抽,陈醋,红油,香油,一起拌均匀,装盘,成菜。
特点:酸辣开胃 辣红油,也可以放一点小米辣
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