豉香蒸排骨
豉香蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨用温水洗干净，浸泡半个小时，换一次水
- 第2步.
准备适量的姜和葱白
- 第3步.
准备适量的豆豉，用清水洗一下
- 第4步.
我用的这个牌子的
- 第5步.
适量的蒜末
- 第6步.
排骨捞出，用厨房纸巾吸干水分
- 第7步.
倒入姜末和葱白
- 第8步.
一勺料酒
- 第9步.
一勺味极鲜酱油
- 第10步.
适量白糖
- 第11步.
适量香油
- 第12步.
搅拌均匀
- 第13步.
锅中倒入适量的油，烧热（不需要太多的油）
- 第14步.
倒入豆豉和蒜末的碟子里，搅拌一下
- 第15步.
倒入排骨中
- 第16步.
搅拌均匀腌制40分钟（20分钟后搅拌一次）
- 第17步.
40分钟后放入适量的生粉
- 第18步.
搅拌均匀就可以放入蒸箱（或者锅中）
- 第19步.
蒸20分钟
- 第20步.
撒入葱花即可食用！
小贴士
1.排骨选的是前排
2、排骨先用温水清洗一次，再用清水浸泡，为了洗去多余的血水！
3、步骤13不需要太多的油
