停不下来的鸡爪爪
停不下来的鸡爪爪的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡爪拿出来洗干净，剁爪子
- 第2步.
剁爪子中，想切两半，没切动，不切了
- 第3步.
冷水下锅，放葱姜料酒，中火烧开，再烧一会儿，撇去白沫，鸡爪放纯净水里
- 第4步.
准备物料
- 第5步.
鸡爪放吸油纸擦干
- 第6步.
放油，冰糖，炒糖色，等冰糖全部化开，冒小泡泡放鸡爪，注意，这一步油会炸开！！！提前拿好挡板，炒差不多上色后，放调料，老抽生抽醋啥的
- 第7步.
等调料收汁
- 第8步.
倒入预先准备好的温水，沒过鸡爪
- 第9步.
烧差不多放洋葱和柠檬（其实我是开始忘记放了。。。）
- 第10步.
收汁小火再烧会儿，盛盘，撒葱花，哎呀，葱花忘记撒了。。。
- 第11步.
吃吧
- 第12步.
拍张成型图，开吃！！别问我为啥少了一只爪子，因为还没有摆上盘，就被我吃了。。。
