蒜苔炒肉
蒜苔炒肉的做法说明
快手菜^-^
蒜苔炒肉的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切丝，加盐、料酒腌制五分钟。蒜苔剪去头部，切段备用，葱切稍宽丝，蒜切片备用。
- 2.
水烧开后加盐，蒜苔焯水去生。
- 第3步.
炒锅加热，加冷油，油热后加葱蒜炒香。
- 第4步.
加里脊肉继续翻炒，至肉丝基本变色后加醋、酱油调味调色。
- 第5步.
倒入蒜苔翻炒，两三分钟后加入少许热水略炖一下。
- 第6步.
出锅啦！
小贴士
1、里脊肉会比较嫩，配蒜苔刚刚好。
2、沸水加盐后焯蒜苔，蒜苔会绿绿的很青翠。
3、最后加水时间视糊锅程度定，要炖多久视蒜苔软硬程度定。
