快速制咸肉
快速制咸肉的做法说明
平时工作很忙，中午要快速回家准备儿子和老公的晚饭，有时候就不知道吃什么，我一般会备一些百搭快手的食材，随取随用，快手咸肉就是其中之一。
快速制咸肉的食材和调料
| 去皮五花肉 | 1000克 |
| 食盐 | 30克左右 |
| 香叶八角等可不放 | |
| 花椒（红） | 一把粒 |
快速制咸肉的做法与步骤
- 第1步.
去皮五花肉，买板扎一点，就是最好不要有筋膜的，不用清洗。
- 第2步.
花椒加盐，小火炒微黄，可放入其他大料可不放。晾凉
- 第3步.
晾凉后的椒盐直接跟肉混合，放冰箱两天，就可以炒菜了。
- 第4步.
炼出来很多油可以倒出来一些，剩下的炒菜
- 第5步.
刀豆切丝，跟咸肉一起炒，尝咸淡放入少量生抽就能出锅。
