豪华版西红柿鸡蛋面
豪华版西红柿鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
准备原材料，排骨萝卜西红柿鸡蛋以及调味料葱姜蒜
- 第2步.
排骨焯水
- 第3步.
锅里加水，放入排骨，拍好的生姜，以及花椒（花椒可不放，我四川人）大火烧开，转中火炖10分钟左右，放入萝卜（不喜欢吃萝卜可以换其他炖排骨的） 好吧，其实就是炖排骨汤，炖到汤色变白。
- 第4步.
没用煎鸡蛋的道具，铁锅煎的。油一定要烧到7层热，过冷的油鸡蛋会粘在锅上，这样鸡蛋就破相了。
- 第5步.
调面汤底，姜蒜胡椒白糖适量，盐根据排骨汤的咸度适量调整，加入排骨汤。 烧水，煮面条。熟了后放入汤碗
- 第6步.
西红柿切片，煎鸡蛋剩下的油，把西红柿煎一下（煎西红柿是在煎鸡蛋后，没拍图）最后，烫点绿叶蔬菜，排盘
小贴士
炖排骨汤就为了煮面条，哈哈。如果说爱吃面条的，可以多炖些骨汤放着，吃的时候那出来煮就可以了
