鲜香沙姜麻油凤爪
鲜香沙姜麻油凤爪的做法说明
我一直不是很喜欢外面买的泡椒凤爪，怕不卫生，也怕放太久，也不是很喜欢网上传的方法，需要在冰箱里放置一晚之类的，觉得还是现吃现做的更符合我的身体，胃比较敏感，冷的食物或隔夜的食物不适合我，但又想吃，于是改了一下方法，现做现吃的凤爪，鲜香的沙姜与麻油拌匀，加点香菜和小米辣、红葱头、蒜末，经热油一爆，诱惑的香味即刻窜满鼻腔～简单又好吃，可以做起来～
鲜香沙姜麻油凤爪的做法与步骤
- 1.
鸡爪凉水入锅，加料酒煮10分钟捞起晾凉
- 2.
开水烫过砧板和菜刀后斩小件，我一只鸡爪斩开5块，因为即吃，小好入味。
- 3.
斩好的鸡爪放进大碗里
- 4.
沙姜去皮用力拍一下，切末，蒜切末，红葱切末，香菜切段，小米辣切碎，放在鸡爪上
- 5.
烧热油，淋上
- 6.
加盐，酱油，麻油，拌匀
- 7.
入味15到30分钟
- 第8步.
装盘上桌
小贴士
鸡爪晾凉再斩不易破皮哦
