手揉甜吐司
手揉甜吐司的做法说明
面包接地气，也超喜欢
手揉甜吐司的做法与步骤
- 第1步.
称料
- 第2步.
B十300g水
- 第3步.
静置30分钟
- 第4步.
准备黄油和酵母
- 第5步.
将A部分高粉加入B部分面糊揉匀
- 第6步.
揉面
- 第7步.
面团光滑后加入干酵母揉10分钟左右
- 第8步.
直到面团出膜，破口边缘呈齿状
- 第9步.
加黄油揉面
- 第10步.
静置
- 第11步.
将面团分成6等份，静置10分钟，捍成牛舌状卷起
- 第12步.
静置I0分钟
- 第13步.
再将面团捍成牛舌状卷起
- 第14步.
盖保鲜膜发酵
- 第15步.
刷蛋液，上火160度，下火200度，烤45分钟，后出炉，侧倒放吐司，凉透后包装
