惹味双酱家常蒸鸡
惹味双酱家常蒸鸡的做法说明
平常家里蒸鸡一般以清淡为主，突出鸡的鲜美。但是，今天因原材料不够，所以就地取材，拿剁椒酱和柱侯酱入菜，整个菜味道比较浓郁，咸香，也是一道下饭好菜
惹味双酱家常蒸鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡，切块，洗净，沥水备用
- 第2步.
1.姜切丝，蒜切沫 2.剁椒酱加入小半勺陈醋，1勺生抽，1勺白糖，拌匀备用
- 第3步.
把姜丝，蒜末，柱侯酱，生粉，料酒，1勺白糖，1勺生抽，放入鸡块，搅拌均匀，腌制20分钟
- 第4步.
腌制20分钟后，加一小勺花生油，再次搅拌均匀
- 第5步.
往腌制好的鸡块上，铺上剁椒酱
- 第6步.
锅里煮一锅水，大火烧开，转中火上蒸20分钟（根据鸡的大小掐时间）
- 第7步.
成品
小贴士
剁椒酱因不同牌子等原因，咸度不一，需要根据实际调整放盐和酱油量
