焗烤土豆香肠磅蛋糕
焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材及模具
- 第2步.
土豆削皮切成3mm薄片
- 第3步.
平底锅倒入1小勺菜籽油，洒少许盐，小火煎蒜片
- 第4步.
放入切好的土豆片，小心煎软，倒200g热水，小火煮至土豆片变透明
- 第5步.
捞出晾凉，土豆汁（90g）冷却备用
- 第6步.
蛋黄分三次加入30g莱籽油搅拌
- 第7步.
倒入冷却后土豆汁，分次筛入面粉，拌匀，蛋白打发至硬性
- 第8步.
香肠，干酪片切丁
- 第9步.
混和面糊及打发好的蛋白
- 第10步.
倒入面糊，取一面半土豆片拌入面糊
- 第11步.
装入模具
- 第12步.
在垫上摔几下震出气泡
- 第13步.
铺上晾干的土豆片
- 第14步.
190度上下火中层分钟后取出刷葱油，洒研磨黑胡椒粒，再入炉烤10分钟。 可爱的磅蛋糕爆口😘
- 第15步.
摆上洗净的迷迭香装饰
- 第16步.
乘热撕去油纸
- 第17步.
切面图
- 第18步.
周末的下午，配两杯明前龙井
- 第19步.
看夕阳缓缓落下
