红烧对虾
红烧对虾的做法与步骤
- 第1步.
对虾洗净开背去虾线。
- 第2步.
葱姜蒜切片备用。
- 3.
起油锅，把对虾煎炸至出虾油。
- 4.
放入葱姜蒜片。再依次加入料酒、糖、醋、酱油、盐，加适量水，大火烧开后转中火继续焖煮5分钟左右。
- 第5步.
大火收汤，关火装盘。
小贴士
虾越新鲜越好吃，如果是冷冻很久的虾，可以在开背后抹少量盐在虾肉上，能够改善虾肉的口感，当然，下锅后要相应的减少盐的调味。
对虾洗净开背去虾线。
葱姜蒜切片备用。
起油锅，把对虾煎炸至出虾油。
放入葱姜蒜片。再依次加入料酒、糖、醋、酱油、盐，加适量水，大火烧开后转中火继续焖煮5分钟左右。
大火收汤，关火装盘。
虾越新鲜越好吃，如果是冷冻很久的虾，可以在开背后抹少量盐在虾肉上，能够改善虾肉的口感，当然，下锅后要相应的减少盐的调味。
