柠檬🍋烤鲈鱼
柠檬🍋烤鲈鱼的做法说明
家有烤箱，就相当于有一台无烟烧烤机，除了做各种美味的街边同款烧烤外，还是台无油烟烹饪的利器，能用来做各种无油烟烤箱菜。这道柠檬香烤鲈鱼，肉质肥嫩鲜美的鲈鱼搭配VC含量较高的柠檬片，超开胃。因为盖了锡纸，所以烤出的鱼肉口感跟蒸出来的一样很嫩，咬下去还有一股淡淡的柠檬香，是一道无油烟，色泽惊艳的开胃硬菜。
柠檬🍋烤鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
超市买回来的鲈鱼，已经开膛破肚清洗干净的了，回家只需用清水再清洗一遍即可。如果是市场买的鲈鱼，要去鳞去内脏洗净后，将鱼片成两片，中间不切断。在鱼身上正反2面各划3刀，然后将盐抹在鱼的2面，涂抹均匀。
- 第2步.
柠檬切成薄片，姜和葱切成丝，小米椒切碎。
- 第3步.
在烤盘上铺上一张锡纸，将1/3的葱段，姜丝连同柠檬片放在锡纸上
- 第4步.
将鲈鱼平铺在辅料上面
- 第5步.
然后在鱼的正面，再次铺一层辅料和柠檬片
- 第6步.
近照
- 第7步.
用另一张锡纸把鱼盖住。
- 第8步.
ACA烤箱180度预热， 180度上下火，中层，烤25分钟左右。
- 第9步.
烤好后的鲈鱼取出，乘热浇上一层蒸鱼豉油，撒写葱丝或红椒丝装饰即可。
- 第10步.
烤出的鱼肉口感跟蒸出来的一样很嫩，咬下去还有一股淡淡的柠檬香。
- 第11步.
成品
- 第12步.
是不是很有食欲呢？赶紧试试吧~
