抹茶蔓越莓牛奶卷
抹茶蔓越莓牛奶卷的做法说明
最近真的好喜欢那一抹抹绿油油的颜色 好有春天的气息😜ོ 做完青团来个抹茶牛奶卷
抹茶蔓越莓牛奶卷的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油和盐以外的所有材料放入小美30秒速度3-6混合 然后开启揉面模式 小美6分钟基本可以出一个手套膜 再➕入盐和黄油继续揉面2分钟 揉完面团滚圆 进行室内发酵至1.5倍大 （用一只手指粘少许面粉插入面团不回缩就OK了）
- 第2步.
发酵好面团 在桌上轻揉排气 然后分成9个面团滚圆 松弛15分钟
- 第3步.
取面团擀成椭圆形
- 第4步.
把两边往中间对折 用擀面杖轻轻擀平放上喜欢的内陷 把两边都往中间卷起
- 第5步.
摆盘进行二次发酵
- 第6步.
预热烤箱180度 发酵完撒上面粉进行割包送入烤箱160度22分钟烘烤上色后可加锡纸
- 第7步.
出炉
